Publicerat 2012-02-27 Kl 21:00:45 | Jonna - LCHF | 2 Kommentarer

Det är faktiskt sant, jag slutar med LCHF. Inte för att jag inte tycker att det är bra, utan för att det blir lättare när jag ska göra mat och att jag har kommit dit jag vill komma.

1. Jag är aldrig sötsugen längre. (och om jag mot förmodan blir det tar jag ett äpple)
2. Jag äter ca hälften så stora portioner än innan. (äter aldrig om jag redan är mätt)

och då tycker jag att jag kan äta vanlig mat om jag håller mig till dom punkterna så som dom är nu. Det kommer förmodligen bli billigare nu när vi handlar för veckan samt att det är lättare att komma på något att äta.

Jag kommer fortfarande att tänka i LCHF banorna, inte frossa i kolhydrater men att äta litegrann och träna!

Så idag åt jag härlig köttfärslimpa med pressad potatis, grönsaker och beasås.. dock orkade jag inte äta upp allt men det var gott!

Publicerat 2012-02-19 Kl 21:07:00 | Jonna - LCHF | 2 Kommentarer

Efter att inte ha ätit någonting som KNAPRAT på cirkus 4 veckor måste jag bara berätta att jag dog lite nyss... Mina sinnen exploderade så fort jag tog första tuggan.. MUMS!

Publicerat 2012-02-04 Kl 00:00:52 | Jonna - LCHF | 2 Kommentarer

Jag och Dennis drog till MAX tidigare idag då vi var i stan och kände att vi behövde äta något. MAX föreslog jag då dom har ett "Low Carb"-mål..

Jag blev faktiskt glatt överraskad! Det var riktigt gott.. Hamburgare med ost, tomat, lök och dressing i två salladsblad istället för bröd. Den enda nackdelen var att dom lade tomaten, löken och dressingen under hamburgaren istället för på och då blev det rätt kladdigt.

Men om ni vill äta "snabbmat" utan att få ångest efteråt så kan jag rekommendera den! Jag dricker CocaCola Zero till eftersom den varken har socker eller sötningsmedel i sig. Plus att jag valde till minimorötter, som jag inte orkade äta.. :P

 

Edit 4/2-12: Jag tar tillbaka att Cocacola Zero inte innehåller något sötningsmedel, fick en påminnelse av Katarina och kom då på att jag läst på burken säkert 100 gånger och har ju sett att det står sötningsmedel. Så FEL av mig!

Publicerat 2012-01-26 Kl 19:44:48 | Jonna - LCHF | 0 Kommentarer

Nu har ju inte hela veckan gått men i alla fall 4 dagar har det gått med nya LCHF-schemat och jag tänkte gå igenom lite av maträtterna, vad jag tyckte om dom osv. (kul att jag valde cupcakes som betygsättning då det är ett big NO-NO!)

---

Lax i ugn med blomkålspuré:
Laxen var väl helt okej, jag fyllde den med Crème Fraiche och fetaost, skall ta lite grönmögelost nästa gång så kommer det nog smaka riktigt nice :D Blomkålspurén däremot var en riktig besvikelse, smaken av kokt blomkål som sedan mixas till en rätt så skum konsistens var varken min eller Dennis favorit därför kommer vi byta ut den nästa vecka till något annat av "tillbehören i kokboken" :)

---

Kycklingfilé med gräddstuvad broccoli:
Efter fiaskot dagen innan var det gott att äta någonting som var både gott och passade ihop, dock är vi inte riktigt där än. Men helt klart en förbättring!

---

Zucchini och blomkålssoppa med ostkex:
Soppan var en riktig höjdare, till och med Dennis tyckte att den var god! Dock gjorde jag ostkexen på Gräddost som inte var det ulimata, dom blev väldigt mjuka och flottiga. Ska nog ta Gouda eller något annat nästa gång, samt smula över lite mögelost så det får lite härlig smak.

---

Zucchini och aubergine gratäng med skinkschnitzel:
Jag var lite skeptisk till denna gratäng då det skulle vara tomatsås i, inte riktigt min favorit. MEN jag blev glatt överaskad, riktigt gott var det! Sen att jag stekte sönder köttet till långt över "well done" är ju en annan sak ;) Dennis tyckte att gratängen var helt okej förutom auberginen som var *^¨"#!&*... enligt honom. Men annars riktigt gott. Den får inte riktigt full pott då jag inte är ett jättestort fan av tomatsås.

---

Jag har tyvärr inga bilder för både jag och Dennis har varit så hungriga när maten varig klart så vi har slängt oss över det... Men samma matschema nästa vecka och då ska jag försöka vara bättre på att fota maten och inte ha så bråttom!!! :)

Publicerat 2012-01-23 Kl 19:16:20 | Jonna - LCHF | 1 Kommentarer

Stod det på middagsschemat idag och det var väl ingen höjdare..

Det enda som smakade något var fyllningen till Laxen (Creme Fraiche och Fetaost) resten var.. smaklöst.
Ska ju äta detta nästa måndag igen så jag får försöka klura ut hur jag ska få purén att smaka mer och gott samt ifall jag ska köra på vanlig stekt lax med citronpeppar och kall sås istället så kanske laxen får lite mer smak!


Annars fuskade jag idag, utan att varken jag eller Dennis tänkte på det.. AJA BAJA.. åt en Piggelin :P



Imorgon är det ny dag och jag ser fram emot frukosten, jag gillar tonfisk ;)

Publicerat 2012-01-23 Kl 12:42:02 | Jonna - LCHF | 0 Kommentarer

Idag är det första dagen på LCHF schemat.. snacka om att jag ser fram emot allt detta, läste igenom receptet till våran middag idag och det verkar hur gott som helst!

Jag har tagit mina första mått (som jag inte kommer publicera förens jag har något att jämföra med). Jag tog mått på: axlar, rygg/bröstben, bröst, midja, buk, rumpa, lår, vader, överarm och underarm. Samt att jag vägde mig själv (Jag har ca 15kg att gå ner). Detta ska jag göra varje Måndag för att hålla lite statistik på det hela! Samt att ha någonting att redovisa för er!

Ska försöka hasa mig iväg till gymmet senare med! :)


Laaater

Publicerat 2012-01-21 Kl 22:24:15 | Jonna - LCHF | 0 Kommentarer

Innan jag drog till sälen köpte jag boken "Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt" av Katrin Zytomierska. Efter att läst den grundligt nu när vi var uppe i Sälen så är jag taggad till TUSEN! Det stod så mycket bra i den boken och från och med Måndag ska jag följa matschemat som finns i boken till punkt och pricka. I boken står det även exakt vad jag får äta. Allt som inte står med på listan är alltså ingenting jag kommer äta under den kommande tiden. Tänker INTE synda!



Detta får jag äta enligt denna boken:

KÖTT: Rött kött, griskött, kyckling, kalkon, korv (med hög kötthalt, minst 75%), alltså allt kött. Så länge det inte innehåller en massa saker utöver rent kött!

FISK: All fisk.

ÄGG: Detta är basfödan i LCHF.

SKALDJUR: All sorts skaldjur.

GRÖNSAKER: Blomkål, broccoli, squash, aubergine, avokado, grön paprika, grönsallad, haricots verts, sockerärtor, gurka, kronärtskocka, spenat (helst stuvad!), kål.

FETT: Smör, grädde, olja.

OST: Dessertostar, feta, mozzarella, halloumi.

SNACKS: Grok, Babybel, ölkorv.

DRYCK: Vatten, kaffe, te, mjölk.

LIVLINOR: Mörk choklad, sukrin, samma som snacks. Light läsk (om man måste)

---

Från och med Måndag kommer jag även ha ett matschema som kommer att vara i 2 veckor för att sedan bytas till ett annat. Men det schemat jag kommer ha i början ser ut såhär:

Lunch: (lika alla dagar) Husmanskost utan kolhydrater eller sallad med mycket dressing. ½ Grillad kyckling.




Enligt mig kommer detta bli riktigt nice. Nu när jag var i Sälen så syndade jag rätt mycket då det inte är lätt att hitta LCHF anpassad mat. Men jag måste säga att jag har mått lite smått illa hela veckan och ser fram emot att få äta denna kost igen. Då jag mådde riktigt RIKTIGT bra förra veckan då jag åt den kosten. :)

Publicerat 2012-01-10 Kl 17:47:28 | Jonna - LCHF | 4 Kommentarer

Nu är det 3:e dagen jag äter LCHF och jag kan verkligen inte klaga!

Jag tänkte att jag skulle visa er lite vad jag har ätit dom senaste dagarna så får ni se att jag verkligen inte svälter ;)

---

Baconlindad Kycklingfilé med Kokta Grönsaker och Gräddsås
Kycklingfilén fyllde jag med soltorkade tomater och purjolök. Såsen gjorde jag på grädde, grönsak-/kalvbuljong och lite strimlad purjolök samt kryddor.

---

Baconomelett med kallt pålägg
Som pålägg har jag haft hackad rödlök, fetaost, pärltomater och färska champinjoner.

---

Baconomelett med smält gräddost, strimlad skinka och kallt pålägg
Denna omelett gjorde jag lite mer som en pizza då jag hade strimlad skinka och riven ost ovanpå medans omeletten låg i stekpannan. Pålägg blev en sallad gjord av isbergssallad, gurka, paprika, pärltomater, fetaost och färska champinjoner. Jag toppade även pizzan med lite torkad basilika.

---

Oopsies > Langos
För det första tänkte jag berätta vad Oopsies är för något. Det är LCHF bröd gjort på ägg och philadelphiaost. Ja det smakar väldigt mycket som stekt ägg eller omelett. Därför tyckte jag inte alls att det passade sig som "ostmacka" men jag upptäckt att det var väldigt gott som Langos. Langos är i regel friterat bröd med cremefraise/gräddfil som bas. Jag valde att ha på cremefraise, hackad rödlök, räkor, ishavsrom och lite dill samt peppar. Mycket gott! Jag använde Philedelphia Vitlök och Örter till mina Oopsies.

Publicerat 2012-01-07 Kl 20:02:44 | Jonna - LCHF | 3 Kommentarer

 

Alla produkter med ett + framför är alltså helt okej att äta, dom med ett - framför bör inte ätas och dom med ett o framför kan ätas i LITEN mängd om man känner att man måste.

+ FET FRUKT (Så som Avokado)
+ FETT (Riktigt smör och Bregott)
+ FISK & SKALDJUR (Gärna fet fisk som Lax)
+ FÅGEL (Kyckling & Kalkon)
+ GRÖNSAKER (Sparris, Broccoli, Squash, Gurka, Aubergine, Oliver, Spenat, all sorts Grönsallad)
+ KÅL (Blomkål, Vitkål, Brysselkål, Grönkål)
+ KÖTT (Lamm, Vilt, Gris, Nöt)
+ MATOLJA (Olivolja, Rapsolja)
+ MEJERI (Grädde, Creme Frasise, Yoghurt, vanlig och Grekisk/Turkisk, Mjölk, Fil)
+ OST (Gärna fet ost som Philadelphia, Haloumi, Feta, Mozarella, Keso)
+ SVAMP
+ ÄGG (i alla former)

- CHARKVAROR
- FRUKT
- KOLHYDRATER (Ris, Majs, Couscous, Bulgur)
- MARGARIN
- MATOLJA (Majsolja, Jordnötsolja, Sojaolja, Solrosolja)
- ROTFRUKTER (Potatis, Kålrot, Rödbeta, Morot)
- SOCKER (Vitt socker, Brunt socker, Sirap, Honung, Godis, Läsk)
- SPANNMÅL (Bröd, Pasta, Gröt. Även fullkorn)
- SÖTAD MAT (Kakor, Kaffebröd, Snabbmat)
- TILLTUGG (Popcorn, Chips)

o ALKOHOL
o BÖNOR & LINSER
o CHOKLAD 65-70%
o FRUKT
o NÖTTER, MANDEL, SOLROSFRÖN

---

Tillsammans med denna diet, som jag egentligen inte vill kalla diet då jag tycker att den helt enkelt verkar hälsosam (om man jämför med andra dieter), kommer jag träna regelbundet på gym.

Denna diet börjar nu redan på måndag! Wish me luck!

Ungefär 10-13kg tänkte jag satsa på att gå ner. Och ni som då kommer säga. Nej usch, så mycket ska du väl inte gå ner.. har ni träffat mig på länge? Eller har det gått sisådär 1 år eller längre? För just då vägde jag 10-13kg mindre än vad jag gör nu..

---

Nej dags att göra något vettigt istället..